文字：黄桦 图片：黄桦  来源：轨道交通学院  审核：谢超

按照德智体美劳全面发展的理念，结合现代高职学生综合素质发展特点，学院以“立德树匠、五育并施”为主线，构建了以“轨道新干线”、“轨道补给站”、”轨道领跑者”、”轨道梦想秀”、”轨道实践者”为活动载体的学生综合素质建设体系。

2024年5月，为提高学生技能素养，23级交信二班全体同学在501教室开启了暑夏美味凉拌菜大比拼。凉拌菜，又叫做“冷菜”，在饮食业俗称冷盘。在中国人的宴席中，它总是与客人首先见面的菜式，素有“脸面”之称，因此凉菜也常被人们称为“迎宾菜”，可谓宴席的“序曲”，可以诱发客人食欲，给客人以美好的第一印象，因此，此次比赛按宿舍为单位的各小组同台竞技，匠心烹制舌尖上的美味。

精湛厨艺，刀工为先，同学们大秀刀工，手握刀刃在胡萝卜、葱、蒜等材料上比划，手法既快又稳，挪动迅速均匀，不一会儿，作品便完美呈现。大家有条不紊地处理着手中的食材，充分体现了作为“厨师”的职业素养，灵动的巧手上下翻腾，削、切、割、剐、雕，无所不用，也让本次比赛变得更加丰富多彩。同学们渐入佳境，起锅烧油调制的油泼辣子令整个房间香辣无比。

随着菜品出锅，一道道美食尽现眼前，评委们仔细品尝着同学们的作品，通过色、香、味、型以及摆盘的创意进行点评。通过本次凉菜比赛不仅检验了同学们的技能水平，更激发了大家的实践热情。

学院以“轨道实践者”尚劳,加强劳动教育制度的建设，推进劳动实践活动的实施，培养学生的自主探究能力，以学会一项技能（劳）”为重要抓手，弘扬劳动精神，提升同学们的生活技能。